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| 水產(chǎn)品專用電子鼻方案 |
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鼻尖上的水產(chǎn)品品評(píng)員，歸遠(yuǎn)電子鼻；
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采用大容量頂空揮發(fā)氣生成技術(shù)和大流量自動(dòng)頂空采樣技術(shù)，反映人體嗅覺(jué)感受；
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對(duì)低分子胺類，氮氧化合物，有魚(yú)腥味的三甲胺敏感。
包括不限于如下分析：
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魚(yú)蝦肉制品新鮮度評(píng)價(jià)；
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不同海產(chǎn)品區(qū)分；
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不同肉制品工藝識(shí)別；
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水產(chǎn)品儲(chǔ)藏條件，儲(chǔ)藏時(shí)間，腐敗程度分析。
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