歸遠(yuǎn)電子鼻；
采用大容量頂空揮發(fā)氣生成技術(shù)和大流量自動(dòng)頂空采樣技術(shù)，反映人體嗅覺(jué)感受；
對(duì)吡嗪類香氣有較高的靈敏度。在烘焙品、調(diào)香品、酶解產(chǎn)品、烹飪食品有著廣泛的應(yīng)用。
包括不限于如下分析：
不同烘焙工藝的區(qū)分；
烘焙品品質(zhì)區(qū)分；
烘焙品貨架期分析。
